国家食品安全风险评估中心：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病的提示，提醒食品加工者要把好“原料关、加工关、冷藏关”，防止致病性微生物污染。
国家食品安全风险评估中心提示，虽然冬季低温不利于微生物的生长繁殖，但三明治、肉夹馍、汉堡等冷食类食品因原料污染、交叉污染、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的污染。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致的蜡样芽孢杆菌污染。这些食品的加工要把好“原料关、加工关、冷藏关”三关，防止致病性微生物污染及生长繁殖。
太昊陵古庙会临近 非遗传承人赶制“布老虎”****** 随着河南省周口市淮阳区太昊陵古庙会日益临近，作为庙会标志性民间艺术品的布老虎再度成为市场的宠儿。 2月2日，在淮阳区白楼镇庞庄村，非遗传承人张怀霞和家人正在赶制布老虎。据了解，太昊陵布老虎起源于远古时代虎图腾崇拜，是后人对人祖伏羲和女娲的怀念与敬仰，后来更逐渐演变成了一种祈福避灾的吉祥物，流传至今。
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制作布老虎有多道程序。 刘俊涛 摄
布老虎已成为一种祈福避灾的吉祥物。 刘俊涛 摄
图为制作好的布老虎成品。 刘俊涛 摄
